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    橡皮鱼新鲜 剥皮鱼扒皮鱼耗儿鱼纯野生(中)白皮更好吃推荐 250g
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扒皮,剥皮,橡皮,新鲜,推荐

橡皮鱼新鲜 剥皮鱼扒皮鱼耗儿鱼纯野生(中)白皮更好吃推荐 250g

24小时发货 积分抵现5%销量:1积分:14
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验货师评语优点【野生海捕】【白皮和灰皮,不同于其他的绿皮,品种更好,舟山人唯一认可品种】【来过海边城市就知道,新鲜的都是直接出售,只有不太好的才会三去后卖,并且价格反而更便宜!】 标签:扒皮,剥皮,橡皮,新鲜,推荐

橡皮鱼新鲜 剥皮鱼扒皮鱼耗儿鱼纯野生(中)白皮更好吃推荐 250g评价

湖南湘西 ID710698 :
灵芝孢子粉作用北京同仁堂灵芝孢子粉
评论时间:2024年04月17日

四川广安 ID291944 :
物流比蜗牛还慢,不过客服态度很好,物流是一颗星都不想给,广东到四川走空运用了五天时间,真是醉了 
评论时间:2024年04月17日

河南洛阳 ID985849 :
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评论时间:2024年04月17日

后院看见海 
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商品销量:1

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店铺名称: 后院看见海

旺旺: zhaozl1985

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卖点:【野生海捕】【白皮和灰皮,不同于其他的绿皮,品种更好,舟山人唯一认可品种】【来过海边城市就知道,新鲜的都是直接出售,只有不太好的才会三去后卖,并且价格反而更便宜!】

标签:扒皮,剥皮,橡皮,新鲜,推荐

图文详情

24小时发货默认发默认物流:中通快递;发圆通快递和邮政小包请联系客服备注和补邮费。。

       橡皮鱼,又名剥皮鱼,顾名思义,此鱼要剥了鱼皮去了头后食用,剥皮后清蒸特别鲜美,肉嫩骨软,刺少。吃过的朋友一定特别回味橡皮鱼的味道,尤其是从小生活在沿海一带的朋友,一定很想念这种独特的味道。一般有红烧,椒盐,或者用笋丝咸菜放汤。

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       白皮黑尾和灰皮绿尾橡皮鱼随机发,到货哪种新鲜发那种,这2种口感是一样的,比绿橡皮鱼更好吃,骨架更轻。欢迎比价!

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注:橡皮鱼速冻后,有些鱼的肝脏会如同豆腐渣一样黏糊糊的看起来不太新鲜。有些不会有此现象。来过海边城市就知道,新鲜的都是直接出售,只有不太好的才会三去后卖,并且价格反而更便宜!

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最新规格:1斤2条,鲜度很好。

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营养价值

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    橡皮鱼资源丰富,无毒,含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分,营养价值不比其它鱼类差,是一种价廉物美的食用鱼类。

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菜肴制作

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     作为菜肴,中医师黄怀得特别欣赏橡皮鱼的细幼、无腥味。由于此鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃。切片煮汤,用一点芫荽和姜丝调味,非常可口,不妨一试。橡皮鱼肉可以制成美味鱼绒,成品比传统的鱼松优越。肌肉纤维长,色香味佳的小包装方便食品。又可制成烤鱼片,干烤橡皮鱼,配以玉兰、冬菇、油菜,特点是色枣红、味清、鲜、香。还有醋溜橡皮鱼,配料莴笋、木耳、油菜。成品金红色,味香、焦、酸略甜,都别有风味。

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其他用途

\

     橡皮鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人体消化吸收。因此对于年劝儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味,所以会影响其实用价值。

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\  \
\

 

\
\

橡皮鱼烹饪

\

原料:
\
\ 橡皮鱼三条,蒜、姜丝、料酒、小葱、胡椒粉、孜然、油、盐、适量。
\
\ 做法:
\
\ 1、将橡皮鱼洗净去头在鱼身划几个斜口待用。
\
\ 2、拿一碗,放适量盐、胡椒粉、料酒[一点点就可以了]、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,放入橡皮鱼腌30分钟。
\
\ 3、拿一烤盘,上面放上锡纸,把腌好的鱼放在上面,在鱼的两边均匀撒上胡椒粉、孜然、油。进入烤箱烤至35分钟(期间翻一次边),取出撒上小葱花即可,香喷喷的烤橡皮鱼就做好了。
\
\ 柠香茄汁橡皮鱼的做法
\
\ 材料:

\

 

\ 橡皮鱼三条,蒜、姜丝、料酒、胡椒粉、盐、柠檬、番茄沙司。
\

制作:

\

1.将橡皮鱼洗净在鱼身划十字口。
\ 2.取一个大碗,放入扒皮鱼,加适量盐、胡椒粉、料酒(少许)、蒜、姜丝,用筷子将其搅拌均匀,腌30分钟。
\ 3.把橡皮鱼表面均匀的拍上淀粉,入油锅温油炸至金黄色捞出备用。
\ 4.另起锅,加少许油,待油温至3-4成热的时候,加两大勺番茄沙司和一勺糖,小火炒匀。
\ 5.倒入橡皮鱼翻炒,使其均匀的裹上茄汁,挤入少许柠檬汁,撒少许鸡精炒匀,关火装盘即可。

\

豆豉橡皮鱼:

\

 

\

先洗净用盐姜淹10分钟
\
\ 支锅倒油,油如同平时炒菜量;将淹好的橡皮鱼煎黄后取出。
\
\ 然后在油中放糖在油锅里(3--4勺),慢慢的搅拌至糖融化后起沫(此时候的糖主要是起上色作用的);
\
\ 再放葱姜蒜炒黄,然后放酱油料酒,少量的盐、水(开水)后,把煎炸好的橡皮鱼放入,再放些豆豉一块烧,大火滚开后小火慢烧。
\
\ 等快熟的时候加盐,
\
\ 然后收汤(就是用大火几分钟剩余少量的汤)
\
\ 出锅时放味精

\
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